Glossar

Saisonale Lebensmittel werden nur in bestimmten Jahreszeiten geerntet und angeboten. Sie sind besonders frisch, aromatisch und nährstoffreich, da sie ohne lange Lagerung oder Transport auskommen. Der Konsum saisonaler Produkte fördert nachhaltige Ernährung und schont Ressourcen. Saisonale Ernährung hilft, den ökologischen Fußabdruck zu verkleinern.