Glossar

Robusta Kaffee wird aus der Coffea canephora gewonnen und enthält mehr Koffein als Arabica. Die Bohnen sind widerstandsfähiger gegen Schädlinge und werden meist in niedrigeren Höhenlagen angebaut. Robusta zeichnet sich durch einen kräftigen, oft erdigen Geschmack und eine dichte Crema aus. Er ist ein wichtiger Bestandteil vieler Espressomischungen