Glossar

Proteinquellen sind Lebensmittel, die dem Körper hochwertiges Eiweiß liefern und damit den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Enzymen und Gewebe unterstützen. Es gibt sowohl tierische als auch pflanzliche Proteinquellen, die sich in ihrem Nährstoffprofil und ihrer biologischen Wertigkeit unterscheiden. Für eine ausgewogene Ernährung empfiehlt es sich, verschiedene Proteinquellen zu kombinieren, um alle essenziellen Aminosäuren abzudecken.