Glossar

Mokka ist ein starker Kaffee, der traditionell im Nahen Osten und auf dem Balkan zubereitet wird. Fein gemahlener Kaffee wird mit Wasser (und oft Zucker) im Kännchen aufgekocht und ungefiltert serviert. Mokka ist besonders aromatisch und wird häufig mit Gewürzen wie Kardamom verfeinert.