Viele Deutsche setzen sich intensiv mit der Gestaltung ihres Gartens auseinander. Laut einer Studie des Gartenzubehörhändlers Amagard.com denken 38 Prozent der Befragten schon seit über sechs Monaten über größere Veränderungen im Außenbereich nach. Hauptgrund ist die Unzufriedenheit mit dem eigenen Garten: 53 Prozent fühlen sich vom aktuellen Zustand eher frustriert als inspiriert. Besonders stark ausgeprägt ist der Wunsch nach einer Neugestaltung bei älteren Gartenbesitzern. Dennoch verbringen über 80 Prozent der Befragten regelmäßig Zeit im Garten, sei es beim Gärtnern, Kaffeetrinken oder zum bewussten Genießen. Vor allem das Grillen empfinden viele als das Highlight der Gartensaison.
Trend zu weniger Fleischkonsum beim Grillen im Garten
Traditionell landen dann Würstchen, Steak und Co. auf dem Rost. Allerdings finden auch immer mehr vegetarische und vegane Grillprodukte den Weg auf den Grill. So grillt mittlerweile jeder Dritte vorwiegend fleischfrei, und mehr als die Hälfte sind offen für fleischlose Alternativen. Besonders die jüngere Generation (18 bis 24 Jahre) greift dabei deutlich häufiger zu Fleischalternativen (24 Prozent) als etwa die Grillfans im Alter zwischen 55 und 65 Jahren (14 Prozent), so die Ergebnisse einer Studie des Marktforschungsunternehmens Appinio aus dem Jahr 2024. Auch die Themen Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit gewinnen beim Grillen zunehmend an Bedeutung. Besitzer eines Kohlegrills nutzen heutzutage auch umweltschonendere Brennstoffe, etwa Briketts aus Kokosschalen oder Olivenkernen. Zudem lassen sich Einwegprodukte wie Aluschalen problemlos durch langlebige Alternativen aus Edelstahl ersetzen. So wird Grillen nicht nur lecker, sondern auch ressourcenschonend.
Mehrwert durch WLAN und App
Auch die Digitalisierung eröffnet beim Grillen neue Möglichkeiten. Moderne Geräte bieten zahlreiche Funktionen, die das Grillen komfortabler machen. So verfügen Gas- oder Elektrogrills mitunter über automatische Temperatursteuerung, Bluetooth oder WLAN. Per App oder Sprachassistent lassen sie sich mühelos bedienen. Nutzer können sich sogar per Push-Nachricht informieren lassen, wenn das Steak gar ist, ohne ständig am Grill stehen zu müssen.
